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令和6年度産　減農薬 佐渡産　コシヒカリ(5kg)
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4,345円(内税)
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精米する（白米）精米しない（玄米）




世界農業遺産に認定された里山

「世界農業遺産」とは、地域環境を生かす農法や、生物多様性を守る土地利用方法を次世代へ受け継ぐことを目的に、国際連合食糧農業幾機関により創設されました。正式名称は「Globally Important Agricultural Heritage Systems」で、「GIAHS(ジアス)」と呼ばれています。先進国では初めてとなる「世界農業遺産」の認定を受けました。生物や農村景観を守る、伝統的な農法と文化が認められたのです。

トキを守ることは環境を守ること 明治時代はどこにでもいる鳥だったトキ。激減の理由は、美しい色の羽や食用目的の乱獲も原因の一つですが、米や野菜作りに農薬を使うことで、トキのエサとなるドジョウやカエルが減少したことも大きな要因と考えられます。 トキが自然に生きられる里山を取り戻すため、佐渡では無農薬や使用する農薬を減らし、エサとなるドジョウなどの生物のために冬場も田んぼに水を張り、魚道を設置。 トキの住家となる森では植林や間引きなど、いくつもの施策を行っています。そんな「トキを中心とした郷づくり」が世界遺産として評価を受けたのです。

 日本初。佐渡が世界農業遺産に認定

佐渡の１年を通して取り組む「生き物を育む農法」や、 先人から引き継がれている山間深くまで続く棚田、里山、農村文化など佐渡農業が 世界的に重要な農業システムとして評価されました。
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佐渡　ごはん

トキと共生するこの自然に恵まれた環境で育ったお米だから、おいしいお米が作れます。 佐渡のコシヒカリはみずみずしく、炊き上がった時に立ち昇る香りの素晴らしさと一粒一粒の艶の良さが特徴のお米です。

つや ５　
粘り ３
柔らかさ ３
※上記の特長は当店が独自に評価したものです。炊き方等によっても変わりますので、参考にご覧ください。


産地新潟・佐渡
品種コシヒカリ
内容5kg
精米時期別途商品ラベルに記載　　　　　　　　　　
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