栄養豊富で風味がよくカラッとよく揚がります。胃の胸やけもしません。ドレッシングや天ぷらに幅広く使われているこだわりの油です。

☆こめ糠から抽出・精製された良質な食用油

☆風味がよく、油酔いしない
日本の米からとれた美味しい米油！
油切れがよく、油の劣化が少ないので、長時間風味がよく、美味しく召し上がれます。
最近では、学校給食会において需要が増えてきています。

栄養機能食品（ビタミンＥ）【厚生労働省基準適合】
日本人の平均油の摂取量は、大さじ（14ｇ）と言われています
こめ油は、大さじ一杯（14ｇ）摂取することで一日に必要なビタミンＥ（栄養素等表示基準値　8ｍｇ）の43％を摂ることができます。

素材の味を活かした、しかりとしたのびの良い風味にしあげた、濃口のお醤油です。しっかりとした味付けのお料理にお使いください。

「京むらさき濃口（９００ml）」　価格５１０円

杉桶で２シーズン仕込んだお醤油です。鮮やかな赤味を帯びた色調、食欲をそそる香気、まろやかな深みのある味、まさに長期熟成でしか得ることのできない味です。

「京むらさき淡口（９００ml）」　価格４２０円

料理の素材が持っている色や味わいを損なわずに仕上がりを引き立てます。関西風味の味付けと仕上がりにお使いください。

大粒でよく煮えます。煮豆用に最適です。

「金時豆　北海道産（１５０g）」　価格３００円

金時豆は、現代人に不足しがちなカルシウム、鉄分が豊富です。
糖分を多く含んでいて、特に煮ると甘味が出て使いやすい豆の一つです。

「大納言　北海道産（１５０g）」　価格４００円

小豆の中でも特に大粒で、煮ても種皮がやぶれにくいのが特徴です。

「あきつや　味付けのり」　価格　４２０円

厳選した素材で、海苔の旨味を活かした秘伝のタレが美味しさの秘密です。

＜原材料＞
乾のり（国内産）、砂糖、醤油、塩、本味醂、昆布、鰹節、唐辛子エキス、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、（原材料の一部に大豆・小麦・エビを含む）

「あきつや　ふりかけ（１００g）　ゴマ」　価格　４２０円

炊き立てのご飯に、ごまのこうばしい香りと、プチプチとした食感と海苔の香りがベストマッチ！お子様に大人気商品です。

＜原材料＞
味付海苔、いり胡麻、砂糖、醤油、塩、本味醂、昆布、鰹節、唐辛子エキス、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、きな粉、（原材料の一部に大豆・小麦・エビを含む）
＜内容量＞　100ｇ

「あきつや　ふりかけ（１００g）　梅」　価格　４２０円

梅のほどよい酸味と、ごまの香りをミックス。おいしさいっぱいのふりかけです。

＜原材料＞
味付海苔、いり胡麻、砂糖、醤油、塩、本味醂、昆布、鰹節、唐辛子エキス、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、ブドウ糖、シソパウダー、ベニコウジ色素、香料、酸味料、（原材料の一部に大豆・小麦・エビを含む）
＜内容量＞　100ｇ

【材料】

①もち米を洗って、1時間水に浸し、ざるに上げて水を切っておく。
※水はしっかり切ってください。

②山菜ミックスは軽く水洗い、にんじん、あげは好みの大きさに切っておく。

③米をとぎ、①のもち米と合わせて炊飯器に入れる。◎の調味料を炊飯器に入れ、水を「おこわ」の3合の線まで入れる。

④山菜ミックス、にんじん、あげを入れる。
混ぜずにスイッチを入れ、炊き上がったら蒸らし、よく混ぜて出来上がり。

◇具に鶏肉やごぼう、きのこを入れてもおいしくできます。
◇ちょっと残ったもち米の消費に。
◇もち米・米の割合はおこのみで。（水加減注意）

＜＜平成２３年産　特Ａ受賞＞＞

 新品種！！

粒が大きく、炊き上がりの艶が良く、食感はもっちり、香り豊かなあっさりとしたお米です。

九州で初めて２年連続特Ａを受けた佐賀県が自信を持って送り出すおいしいお米です。

◎玄米モードのない炊飯器の場合
洗米したお米を7～8時間浸水させておく。
炊飯前にざるにあげ炊飯器に移し水加減は白米同様にして炊く。

★玄米ご飯の保存方法
玄米は風味が落ちるのが早いので冷凍保存がおすすめです。薄くして、ゆったりと１食分ずつラップに包んで冷凍庫へ。あつあつのうちに保存するのがコツ！！炊きたての湯気と香りを閉じこめるので解凍しても風味はそのままです。
おいしく食べる目安は１週間です

②手早くリズミカルに米を洗う
米を洗うのは、米の表面についているぬかをおとすことが目的です。最初は、米が泳がない程度の水で手早く数回混ぜるようにして洗い、さらにたっぷりの水を加えて、軽く混ぜ、すぐに水を捨てます。あとは同じように２～３回水を替えて洗います。最後は水気をキチンときりましょう。

③水加減は、まず、炊飯器の目盛りを目安に
炊飯器の目盛りは、あくまで目安量。各家庭の好みに合わせて、水を多め、少なめにするとよいでしょう。鍋などで炊く場合は、米を計った同じカップで、米の容量の２０％増しを標準にするとよいでしょう。

④ふっくらごはんのために、米に水を吸わせる
水温によって、多少異なりますが、最低でも３０分くらい水にひたしておきましょう。急ぐときは、３０～４０℃のぬるま湯に１５～２０分くらいひたしてから炊きましょう。

⑤スイッチが切れたら、しゃもじでほぐして、最後の仕上げ
炊き上がったら、余分な水分をにがすため、かまの底の方からごはん粒をつぶさないように大きくほりおこすようにふんわり混ぜると、ふっくらおいしいごはんになります。

＜＜おいしい炊飯の秘訣＞＞
最小の３０分ではなく、2時間浸漬して、お米の持つ最大限の味を引き出す。

（（もう１つのポイント））
安価なマイコン釜では熱量が足りず、硬くポロついた粘りの少ないご飯になりやすい。
たとえ高価な製品でなくても、ＩＨ釜の使用で熱量を確保したい。
５合炊なら３合と、炊飯量をその釜の最大能力の７割程度にとどめお米の対流空間を確保するのもおいしく炊く方法の１つです。

家庭でのお米保管期間は目安は1か月程度です。

高温・多湿の場所に放置すると古米化が進みます。

夏場や２か月を超えるような場合は、ペットボトルなどの

密閉容器に移し冷蔵庫に保管すれば食味が維持されます。